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  被前台小姑娘奉告宠物不能进店时，我本认为这顿饭会吃得很“程序化”。但接下来，从店长自动为一道不满足的菜打折，到作业人员天然地逗弄被拴在门口的“墩墩”，西贝用一系列出人意料的细节，扭转了我的预期。

  打卡西贝，是由于罗永浩吐槽西贝，“简直满是预制菜，还那么贵，实在是太厌恶了”。

  关于预制菜的评论现已许多了，这儿我就不赘述。至于“贵”和“难吃”，归于片面感触，终究罗永浩的“贵”和”厌恶”来自于哪里，咱们去上海举世港散步，午饭挑选了西贝，从自己的视角，说说我的体会。

  上了三楼，远远就看到西贝鲜红的招牌，十分亮眼，门口坐了一排人在等位，前台报到后，显现前面还有三桌。

  举世港从负二楼到六楼，每一层都有餐饮，全体看来，饭点时门口等位的人并不算多，阐明西贝的受欢迎程度还能够。当然，这也或许和国庆期间推出的优惠券方针有关。

  咱们三个人点了七道菜，包含主食。点的有：蒙古牛排（128元）、烤羊肉串3串（21元）、猪排烩酸菜（69元）、五种西红柿浇汁莜面（49元）、草原嫩烤羊排（109元）、葱油菜心花（29元），黄馍馍（5元），算计410元，人均不到140元。

  这儿要阐明一下，为什么点这些菜。依照我平常的消费习气，或许会点烤鸭、烤鱼、再加个烤羊排和一些蔬菜。由于罗永浩西贝事情中，关于牛羊肉冷冻的争议较大，所以我特意点了牛羊肉菜。

  七道菜的量其实现已超出了咱们的食量预估，过后也发现的确点多了。比方猪肉烩酸菜吃了一点点，蒙古牛排和嫩烤羊排吃了一半，最终打包的。大众点评上显现，这家店人均消费97元，假如依照线元左右，感觉是比较靠谱的。

  老罗说他们一行五个人点了十五道菜，消费830元，没怎么吃饱，我不是很了解，或许和个人的饮食上的习气有关，究竟罗教师的体魄和肚子高出我一个量级。

  葱油菜心花打满分，色香味齐全。烤羊肉串滋味也不错，路边摊烧烤必定比不了，草原嫩烤羊排皮脆肉嫩，满足。蒙古牛排的牛肉有过烂，少了一份嚼劲，猪排烩酸菜感觉一般，酸菜滋味太重，掩盖了肉味。

  这是让我感触最特别的一点。比较其他餐饮行业，西贝的作业人员热心礼貌，不亢不卑，适可而止。我特意留心了一下他们与客人沟通时，以及非沟通时的神态，全体状况没有过大不同，能够显着感觉到他们作业时是高兴和安心的，没有那种故意的服务假象，反而更像家人或朋友之间的互动，让人觉得很舒畅、很安闲，没有距离感和身份区分的差异。

  由于上海举世港是宠物友爱商场，咱们带了家里的比熊“墩墩”一同去。前台小姑娘清晰提示宠物不能入内，咱们商量了半响，小姑娘以及后来的另一个作业人员仍然很温文但坚定地回绝了。我能了解，由于西贝之前发生过宠物犬进店引发消费胶葛的事例，估量他们对此心有余悸。

  趁便夸一下上海，魔都有许多宠物友爱商场，答应带着宠物，也分友爱程度。例如像西岸凤巢、苏河湾万象六合等，简直是宠物的天堂，一般餐厅也答应宠物进入。相似举世港这种，答应宠物进入商场但不能落地，有必要坐推车或被抱着，餐厅是否答应进入我没有细心地了解，最终“墩墩”栓在了门口吧台。作业人员还时不时过来逗逗它。

  用餐到一半时，店长过来问询对菜品的满足度，我就提了一下，猪排烩酸菜不太合我的食欲。我其时仅仅照实表达了自己的感触，并没有特别的主意。没想到店长自动提出这道菜给我打折表示歉意。

  前台小姑娘很阳光，西贝预备了山楂条、奶片、炒米和柠檬水，小姑娘乐滋滋地一遍遍推着小推车，送到等候席。

  店长一直在巡店，从前台到操作间以及各个餐桌，担任拾掇桌子卫生的阿姨看上去很仔细，不像其他作业人员会和顾客沟通，眼睛里只要活。

  这次烤鸭现场烤现场切分，我猜是事情之后改善的，走近闻到烤香味，品相看上去很诱人。

  在举世港这样的商场，西贝的价格既不算特别贵，也不算特别廉价，归于正常水平。假如从个人消费习气来看，贵仍是廉价就见仁见智了。罗永浩从前用不同商圈的湖南菜的价格来比照，我觉得这种比较并不公正。

  比方同在举世港的“香辣辣鲜炒黄牛肉”，人均83元，比照另一个商圈“森兰商都”，西贝人均消费96元，“锅气·广州啫啫煲” 人均消费87元，阐明一下，这个“锅气·广州啫啫煲”和“锅气·湖南饭馆”同属一家公司，餐饮品类主打方向不同罢了，一个主打湘菜，一个主打粤菜。所以，不同商圈和品类的比照，不具备参阅含义。

  餐饮定价原本便是商场自主行为，顾客会用脚投票。假如价格太高，咱们天然不会去，企业也会根据商场反应调整自己的定价战略。

  西贝上海举世港店在大众点评上的评分是4.4分，算不上特别高也不算低。假如顾客，在举世港内玩耍或许邻近上班，挑选餐厅时，西贝不是必选项，也不是避坑排雷的选项，应该算是一个中上等、可优先考虑的挑选。在食品安全、卫生纬度，西贝是能够信任的，至于罗永浩说的“贵”和“厌恶”，那就见仁见智了。究竟餐饮点评触及太多片面目标，做不到像人民币人见人爱。

  所以，与其争辩罗永浩的“对错”，不如答复一个更实践的问题：在举世港，我是否乐意花人均140元吃这顿饭？关于我，答案是必定的。这份必定，不只来自菜品，更来自那份即使回绝宠物入内，也能让主人感到被尊重的、适可而止的温度。商场的真理或许就在于：价格凹凸或有争议，但让人感到安心的价值，从不虚无。

  西贝并非神话，也绝非笑话。在这个充溢挑选的年代，它仅仅咱们餐单上一个牢靠的“可选项”，而非仅有的“必选项”。它的存在，恰恰印证了商场的常态：没有谁能让所有人满足，只需服务好那些认可自己的集体。

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