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  一次性餐具形成的环境污染是餐饮服务业亟待解决的课题之一。最近，玉溪技师学院、玉溪工作技术学院的学生克己了一款能够食用的餐具，可用于替代外卖中的塑料餐具。

  上一年，就读于玉溪技师学院、玉溪工作技术学院2022级电子商务专业的学生杨皓在上海实习时，在一家饭馆第一次看到可食用餐具就产生了爱好，然后萌发了克己可食用餐具的主意。杨皓和记者说，这些可食用餐具兼具实用性和环保性，期望玉溪也有一款归于本身个人的可食用餐具，所以在实习回来之后，本年4月，他和他的团队就开端对这一个项目进行评论和预备。

  经过半年准备，本年10月，杨皓带领团队研制、制造出了碗、勺子、筷子等可食用餐具。杨皓介绍，这些可食用餐具和传统餐具巨细共同，质料取自于玉溪的农产品，比方江川的玉米淀粉、新平的魔芋粉。制造时，把这些食用面粉与水、食用油按特定份额混合，经过模具塑形，最终经高温烘烤灭菌而成，保质期6个月左右。做好的可食用餐具外表坚固耐泡，装盛汤类食物能坚持1小时不软化。

  现在，这些可食用餐具因彻底选用手艺制造而比较耗时，完结碗、勺子、筷子在内的12套可食用餐具制造就要耗时1小时，因而每套可食用餐具的本钱在1元左右。可食用餐具的口感和饼干差不多，有咸、甜、原味3个滋味。杨皓表明，假如可食用餐具能被很多推行，期望能运用到外卖服务和餐饮店，让“吃餐具”成为用餐体会的一部分，增加温度与趣味。接下来，团队还想进一步研讨，让可食用餐具的碗底变得更薄、更健壮，乃至让口感、口味都变得更好，款式更多。当然，后续也期望得到企业的支撑，经过代加工进步出产功率。

  绿色开展，久久为功。玉溪技师学院、玉溪工作技术学院的教师杨毅华表明，学生们的初心便是用舌尖上的环保看护家园的绿水青山，让环保餐具走向全国，传递绿色开展理念。往后，学院也将继续深化贯彻落实绿色开展理念，为培育具有环保认识和可继续开展理念的新时代人才奠定坚实基础，为建造节约型社会继续注入新动能。（记者 田一岚 常云）